ادویه پاپریکا که یک ادویه مجارستانی است به عنوان طعم دهنده در غذاها استفاده میشود. در واقع پاپریکا همان فلفل دلمهای است که به صورت خشک و پودر شده به صورت تنها یا ترکیبی با سایر ادویهها در انواع غذاها استفاده میشود. به طور کلی پاپریکا را فلفلی شیرین میدانند اما این ادویه دارای تنوع زیادی در طعم بنا بر فلفلی که از آن پاپریکا تهیه میشود دارد و میتواند طیفی از طعم ملایم تا تند داشته باشد. از پاپریکا برای طبخ غذاهای مختلف مثل مرغ، انواع خوراک و خورشت و همچنین بر روی شنیسل، سالاد سیب زمینی، انواع سس، سالاد و غذاهای فست فودی مثل پیتزا و غیره استفاده میشود.
خواص ادویه پاپریکا :
- این فلفل هم مثل سایر فلفلها دارای ویتامین ث است و به دلیل بالا بودن فیبر در بهبود عملکرد دستگاه گوارش موثر بوده و سبب از بین رفتن سوء هاضمه خواهد شد.
- پاپریکا همچنین دارای ترکیبات آنتی اکسیدانی بی شمار است که باعث قدرتمند شدن سیستم ایمنی بدن میشود.
- این ادویه قدرتمند با تنظیم سطح انسولین در خون سبب درمان دیابت خواهد شد.
- یکی دیگر از خواص پاپریکا تضمین سلامت قلب و عروق میباشد.
- پاکسازی کبد و درمان انواع بیماریهای کبدی از دیگر اثرات سودمند استفاده از این ادویه خوش طعم و معطر میباشد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.