چای ماسالا یک ترکیب معطر و تند از ادویه‌های آسیاب‌ شده است که برای تهیه چای هندی سنتی به نام ماسالا چای استفاده می‌شود. این ترکیب معطر معمولاً شامل مجموعه‌ای از ادویه‌های گرم مانند هل، دارچین، میخک، زنجبیل و فلفل سیاه است. ادویه‌های استفاده شده در چای ماسالا به خاطر خواص گرم‌کنندگی‌شان شناخته می‌شوند و باور بر این است که فواید زیادی برای سلامتی دارند.

ادویه‌های اصلی مورد استفاده در تهیه چای ماسالا :

هل : با رایحه‌ای شیرین و گل‌دار، طراوت و تازگی را به چای ماسالا اضافه می‌کند.
دارچین : طعمی گرم و شیرین-تند به چای می‌بخشد که عمق و غنای آن را افزایش می‌دهد.
زنجبیل : با افزودن تندی و کمی تلخی، به گرمای دلنشین چای ماسالا کمک می‌کند.
میخک : با طعم تند و گس خود، پیچیدگی طعمی چای را افزایش می‌دهد.
دانه فلفل سیاه : تندی ملایم و دلچسبی به چای می‌بخشد که ویژگی‌های تند و خاکی چای ماسالا را برجسته می‌کند.

خواص :

• جلوگیری از سرماخوردگی و گرفتگی بینی
• کمک به کاهش وزن
• بهبود روند هضم غذا
• کنترل ضربان قلب و فشار خون