فلفل سیاه شامل میوه‌های خشک شده تیره رنگ گیاه فلفل می‌باشد که بومی جنوب هند محسوب می‌شود که به عنوان ادویه و چاشنی استفاده می‌شود. فلفل سیاه طعم تند و سوزنده ای دارد و همچنین یک گیاه دارویی خوراکی با فواید بسیار زیاد محسوب می‌شود که برای خوش طعم کردن غذا از آن استفاده می‌شود.

فلفل سیاه خواص بسیاری دارد که اکثر آنها ناشی از وجود ماده‌ای به نام پیپرین است. پیپرین ماده ای طبیعی و آلکالوئیدی (قلیایی) است که برای بهره بردن از خواص آن می‌توان از فلفل سیاه استفاده کرد. البته از پیپرین در ساخت انواعی از داروها نیز استفاده می‌شود.

یکی از بهترین خواص پیپرین، کمک به جذب بهتر برخی مواد غذایی است. پیپرین موجود در فلفل سیاه به جذب هرچه بیشتر آمینواسیدها در غذاهای جانوری، کمک می‌کند.

افزایش سوخت و ساز بدن یا متابولیسم، یکی دیگر از مهم‌ترین خواص بیوپرین یا پیپرین است. پیپرین در فرآیند افزایش متابولیسم، درجه حرارت درونی بدن را افزایش داده و برای تأمین انرژی، سلول‌های چربی بدن را می‌شکند و به مصرف می‌رساند. بنابراین مصرف بیوپرین به کاهش وزن و چربی‌های اندوخته شده بدن کمک بسزایی ایفا می‌کند.

خواص پودر فلفل سیاه :

• تقویت سیستم گوارش
• افزایش سرعت تصفیه خون
• جلوگیری از ابتلا به سرطان های مختلف
• بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن